めかぶにはフコイダンやアルギン酸と呼ばれる水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
世界三大漁場の三陸の海で育てられためかぶのみ採用。浜の人々だけで食べられてきた知る人ぞ知るめかぷです。
海水ごと汲み上げ、釜茹でする｢旨味封じ込め製法｣。めかぶ本来のおいしさがギュッと詰まっています。
流水(約42℃)にあてるだけ、約10秒で解凍可能。
めかぶの袋は空気を通しにくいバリア素材｡冷凍焼けや風味を損なわず、おいしさ長持ち、かさばりません。
でも四角いカップは保管には向かない…
一般的なめかぶは冷蔵販売が主流ですが、賞味期限が短く、カップがかさばるので買いだめには向きませんでした。
冷凍するにもカップは多くな場所を取りますし、解凍するには長い時間がかかり、食べたい時に食べられません。レンチンすると温め過ぎや食感の変化が心配です。
これでは毎日のめかぶ活動は難しい。ニーズがあるのに解決策がありませんでした。
うすうすパックは10cm×23cm、厚さ5mm以下。無駄な空間がないことで、場所を取らず、すぐに解凍できます。また製造時の冷凍スピードが上がったことで、めかぶ本来の風味が良く保たれています。
（下図）当社既製品と比べても革命的な違いがわかります。※特許申請中
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- 器を用意し、
袋に直接お湯を
約10秒あてる
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- 切り取り線
から開封
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- タレを混ぜれば
できあがり！
めかぶをおいしくお届けするために、先人たちの知恵を活かしつつ、手間を惜しまず作業しています。
めかぶのおいしさを決めると言われる「茹で」にはこだわっています。
少量ずつ厚さや色を見極めながら、こまめに茹で時間を調整。自動化できない熟練の技が発揮されています。
一般的なめかぶは、カットされてからスチームなどで加熱されますが、丸繁商店ではカットせずに釜茹で。切り口から余分な水気が吸収されず、めかぶ本来の旨味とネバリを封じ込めることができます。
「10秒de美味しいめかぶ」は徹底してお客様目線に立ち、「かさばる」「とけにくい」という課題に正面から向き合うことで生まれました。
お客様がめかぶを美味しく召し上がっている姿を想像しながら、今日も一生懸命に製造しています。
100g入りのパックをリピートしていましたが、解凍するのに時間がかかると思っていたところにこの商品！感動しました。 １．薄く板状で冷凍庫でかさばらない。２．キッチンのお湯で手軽に溶かせて食べたいときにすぐ食べられる。３．100gは一人で食べるにはちょっと多いかなぁと思っていましたので量的にもちょうど良い。納豆に混ぜたり豆腐やご飯にのせて食べています。なくなったら必ずまた注文します。
冷凍庫の中でもかさばりません。冷蔵室でゆっくり解凍でも良いし、急ぐならキッチンの蛇口のお湯で簡単に解凍できて気が向いたときやあと一品というときにすぐ食べられる。とにかく美味しい。タレもすごく美味しいです。量も「ヘルシーめかぶ」より少ないので手軽です。豆腐にのせたり納豆に混ぜたりといろいろ楽しんでいます。
メカブといっても市販品とは全然比べものにならない位美味しいです。大きな地震の直後だったのに希望どおり発送していただけました。ありがとうございます。
Makuakeで刻みを購入しました！とっても便利で美味しくて、ぜひ友達にも食べてほしくて注文しました！
- 2022.01.16 第46回宮城県水産加工品品評会にて宮城県知事賞を受賞
- 2022.01.01 週刊水産新聞2022年元旦号に特集で掲載
- 2021.11.28 東北放送「海と日本プロジェクト」で放送
- 2021.11.25 ミヤギテレビ「OH！バンデス」の番組内で紹介
- 2021.11.22 みなと新聞2021年11月22日に掲載
- 2021.11.15 朝日新聞2021年11月15日夕刊に掲載
- 2021.11.04 朝日新聞2021年11月4日朝刊に掲載
- 2021.10.18 週刊水産新聞に掲載
丸繁商店おいしいめかぶの新商品「10秒deおいしいめかぶ」の流水解凍動画です。
解凍10秒で手軽においしいめかぶが味わえます。
丸繁商店おいしいめかぶの新商品「10秒deおいしいめかぶ」の簡単食べ方動画です。
解凍後、パックを自立させてタレを入れるだけですぐに食べられます。