めかぶレシピ

■作り方

1. まいたけは食べやすい大きさにさく。長ねぎは1センチ程度の斜め切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったらAとまいたけ、ネギを入れ火が通るまで煮込む。
3. きざむめかぶと添付のだしと卵をよくかき混ぜて、フライパンでさっと火を入れる。半熟の手前くらいで火を止める。
4. ２にうどんを入れて器に盛って、上から、３を添えてできあがり。

■作り方

1. 

   揚げの時に油がはねないように、めかぶはよく水気をきる。

2. 

   ボウルにめかぶを入れて、軽くてんぷら粉をまぶす。

3. 

   衣Aをよく混ぜ合わせた上で、最後にめかぶを入れる。

4. 

   180℃の油に、3を大きめのスプーンか小さめのオタマですくって入れる。

1. 2分後に裏返してもう1分揚げたら、よく油を切って、縦におく。
2. 油が切れたらお皿に盛り付けて出来上がり。付属のめかぶタレまたはお好みの調味料をかけて召し上がってください。

■作り方

1. 

   生めかぶを、軽く水洗いをし、茎の部分を取り除きます。箸でつまみやすいように、ひとくち大にカットします。

2. 

   お鍋にお湯を張った上で、沸騰させます。生メカブには塩分が含まれているため、ダシを加える必要ありません。

3. 

   生めかぶを箸でつまみ、しゃぶしゃぶとお湯にくぐらせます。生めかぶの茶色が鮮やかな緑色になったら食べごろです。

4. 

   ポン酢や丸繁のめかぶのタレをつけて召し上がりください。新物のめかぶの食感と香りをぜひご堪能下さい。

■作り方

1. めかぶに添付のたれを混ぜる。蒸しエビを1cm大に切る。
2. ピザ生地にAをまんべんなく塗り広げる。
3. その上にめかぶと蒸しエビをのせ、焼き海苔をちぎって散らす。
4. チーズを乗せ、200℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼き、器に取り出す。

■作り方

1. 梅干しは粗く刻み、長ネギは小口切り、大葉3枚を粗みじん切りにする
2. フライパンに油を熱しAを炒める。
3. めかぶを加えさらに炒め、塩こしょうで味を調え鍋肌から醤油を回し掛ける。
4. 器に盛り、梅(トッピング用)を飾る。