みなさんは食中毒になった経験はありますか？

食中毒の原因で一番多いのは、ノロウイルスだそうです。ノロウィルスだけで食中毒の半数以上を占めています（年間の約60％）。発生時期別でみると、冬期の11月～２月に集中してます（年間の約70％）。冬の寒い季節の方が多いんですね。

感染源は主に、ウイルスに汚染された二枚貝（カキなど）を生食したり、感染者からの飛沫感染などがあります。二枚貝の場合は加熱殺菌が有効で、食品の中心部を85～90℃で90秒以上加熱が必要です。カキなどの貝類には「生食用」と「加熱調理用」があり、加熱調理用は生では食べられませんので注意してください。

◆ノロウイルス予防４カ条◆
1、食品対策：生ものを食べるのを極力避け、85～90℃で90秒以上加熱調理をしましょう。
2、手洗い：ウイルスを洗い流すため、調理の前後、トイレやおむつ交換、ペットをさわった後などは、必ず石鹸でよく手を洗いましょう。
3、衛生管理：調理器具の使用後はときどき次亜塩素酸ナトリウム（塩素系漂白剤）に浸して殺菌しましょう。
4、汚物処理：嘔吐物、便を処理するときは、マスクとプラスチック手袋を着用し、周りを汚染させないようにしましょう。

もしもノロウイルスによる食中毒にかかってしまったら、すぐに医療機関で診察してもらってください。決して素人判断で、下痢止めや吐き気止め、かぜ薬などは飲まないでください。かえって症状を悪化させる危険があるそうです。最後はカキのお話になりましたが、残念ながら丸繁ではカキの販売はしておりません (ToT)/~~~

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